????? 3月26日下午，為了迎接“壯族三月三”傳統(tǒng)節(jié)日到來，我院傳統(tǒng)文化五色糯米飯手工制作活動由食堂阿姨帶領(lǐng)部分學(xué)生在鵬飛校區(qū)食堂開展。
????? 據(jù)食堂阿姨介紹，壯族民間制作五色糯米飯分5種顏色：黑色染料是楓樹葉（又稱烏飯葉），紅色染料多用紅蘭草（也有人用大紅葉、什錦葉），黃色染料系黃姜、黃花或梔子，紫色用紫蘭藤。傳統(tǒng)的制作都需浸泡一天以上才能完整上色，為此阿姨拿出提前上色好的米放入蒸籠中蒸約一個小時，便可蒸出黑、紅、黃、紫、白五種顏色的糯米飯來。糯米飯做好后同學(xué)們都上前幫忙一起拿出來。五色糯米飯色澤鮮艷、晶瑩透亮；五色糯米飯吃起來滋潤柔軟、醇正平和，味道富有植物清香，令人回味無窮；不僅如此，它還具有一定的藥用價值。
?????? 據(jù)悉，通過本次五色糯米飯的制作，不僅增進了同學(xué)們與學(xué)院工作人員的交流，還增加了同學(xué)們對民族傳統(tǒng)文化的認識。

（浸泡完成）

（制作中）

（成品）

（工作人員合影）
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