近日，為切實加強學校食堂食品安全，進一步提高學校食堂的科學管理，增強食堂從業(yè)人員的食品安全意識，確保學校師生“舌尖上的安全”，后勤管理處邀請了西鄉(xiāng)塘區(qū)市場監(jiān)督管理局、武鳴區(qū)市場監(jiān)督管理局專業(yè)人員分別對中堯、鵬飛、武鳴三校區(qū)四個食堂從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓。學院后勤管理處相關人員和全體食堂管理人員、從業(yè)人員參加了培訓會。

中堯校區(qū)、鵬飛校區(qū)培訓會上，西鄉(xiāng)塘區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲股李峰股長用圖文并茂的形式，深入淺出的語言，從食品經營許可情況、人員管理情況、原料控制（含食品添加劑）情況、加工制作過程控制情況、場所和設施清潔維護情況、餐具清洗消毒情況、食品安全管理情況、食品安全應急處置情況等七個方面對中堯校區(qū)、鵬飛校區(qū)食堂全體從業(yè)人員進行了餐飲服務操作規(guī)范知識培訓。并舉例說明監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的校園食堂存在食品安全問題，學知識，重預防。

武鳴校區(qū)培訓會上，武鳴區(qū)市場監(jiān)督管理局城北所熊紹永所長對武鳴校區(qū)食堂全體從業(yè)人員進行了校園食品安全培訓——餐飲環(huán)節(jié)食品安全相關要求及標準專題培訓，主要從餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要性、餐飲環(huán)節(jié)食品安全基本情況及存在的突出問題、餐飲環(huán)節(jié)食品安全基本標準和要求三大方面深入淺出的講解了食品安全相關知識。同時，也舉例說明監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的校園食堂存在食品安全問題，學法規(guī)，明職責，學案例，促警醒。

此次培訓，旨在強化學院各校區(qū)食堂管理人員、從業(yè)人員疫情防控和食品安全意識，促進學院食品安全管理工作規(guī)范化、常態(tài)化，共同守護校園食品安全。

（武鳴校區(qū)培訓會現(xiàn)場）

（鵬飛校區(qū)培訓會現(xiàn)場）

（中堯校區(qū)培訓會現(xiàn)場）